Am ersten Juni beginnt meteorologisch der Sommer und auch die Natur eröffnet den Sommer mit einem Blütenmeer. Im Juni kann man viele Wildpflanzen in der Natur sammeln. Sowohl Blätter als auch Blüten vieler Pflanzen sind jetzt zu finden. Wir zeigen dir in diesem Beitrag, welche Pflanzen es jetzt besonders reichlich in der Natur zu finden gibt. Eine Übersicht über die Wildpflanzen im Sommer findest du in gedruckter Form auch in unserer neuen Sommerausgabe des Wildkräutermagazins (hier erhältlich).
Wildkräuter, die man im Juni besonders häufig findet
Der Juni ist ein Blütenmonat. Viele Wildpflanzen beginnen jetzt zu blühen. Aber auch Bäume, wie die Linde gehen nun in die Blüte. Man kann aber auch sehr viele essbare Wildpflanzen für den Salat finden, da viele Blätter jetzt sehr üppig wachen. Giersch, Löwenzahn, Brennnessel oder Spitzwegerichblätter sind jetzt hervorragend für den Salat. Auch ein Kräutersalz kann man man jetzt machen. Das Rezept findet ihr im Beitrag „Wildkräutersalz selber machen„.
Echte Kamille
Die echte Kamille (Matricaria recutita) steht im Juni in voller Blüte und blüht den ganzen Frühsommer hindurch. Echte Kamille ist sehr aromatisch und nicht zu vergleichen mit einem Kamillentee aus einem Teebeutel. Wir sammeln jedes Jahr frische echte Kamille in der Natur und bauen sie sogar im Garten an. Wer noch nie frische Kamille gesammelt hat, sollte unbedingt lesen, warum wir die echte Kamille so schätzen. Mehr dazu findet ihr hier: „Die echte Kamille – mehr als öder Kamillentee„.
Unsere Wildkräuter-Magazine
In unserem Kräuterkeller Magazin (hier erhältlich) erwarten dich spannende Artikel, praxisnahe Anleitungen und inspirierende Geschichten rund um Wildkräuter und Heilpflanzen. Es erscheint einmal pro Jahreszeit und ist in gedruckter und digitaler Form in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Einige wenige Exemplare vergangener Magazine sind neben der neuesten Sommerausgabe noch erhältlich.
Brennnesselspitzen
Die Brennnessel begleitet uns fast das ganze Jahr. Im Juni sind die Pflanzen schon ziemlich hoch gewachsen, die Anfang des Jahres ausgetrieben sind. Man sammelt jetzt nicht mehr die ganze Pflanze, sondern nur noch die oberen vier Blattpaare, um Brennnesselspinat, Brennnesselpulver oder einen Brennnesseltee zu machen. Im Juni bilden sich erste Blüten der Brennnessel aus. Auch diese sind essbar, jedoch sollte man lieber aus die Samen warten, denn die findet man dann in den kommenden Monaten.
Möchtest du mehr über die Brennnessel erfahren, schau dir mal unser Buch „Die Brennnessel – Königin der Wildpflanzen“ (hier erhältlich) an. Darin zeigen wir dir die Brennnessel, wie du sie noch nie gesehen hast und verraten unsere liebsten Rezepte und Hausmittel. Du findest das Brennnesselbuch in unserem Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Spitzwegerich
Spitzwegerich ist weit verbreitet und ein vielseitig nutzbares Wildkraut, das jetzt im Juni reichlich auf Wiesen, im Garten oder an Wegesrändern zu finden ist. Man kann die Blätter oder Blüten essen, die jetzt sehr häufig blühen. Gedünstet schmecken sie wie Pilze. Man kann aber auch eine Salbei oder ein Öl bei Insektenstichen damit ansetzen. Für den Winter kann man jetzt schon einen Hustensaft vorbereiten! Wir zeigen euch unsere besten Tipps zum Spitzwegerich im Beitrag „Spitzwegerich hilft bei Insektenstichen – Salbe & Hustensaft selber machen„.
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Zitronenmelisse
Die Zitronenmelisse (Melissa officinalis) wächst in vielen Gärten und ist im Sommer besonders lecker und erfrischend. Sie passt wunderbar im Kräutertee oder in einer selbstgemachten Limonade. Sie eignet sich hervorragend als Heilpflanze, die man für eine natürliche Lippenpflege gegen Herpes verwenden kann. Auch in vielen Einschlaftees wird die Zitronenmelisse gerne verwendet. Melisse kann man über einen langen Zeitraum im Jahr sammeln. Von April bis in den September findet man sie reichlich. Sie enthält neben Flavonoiden und Gerbstoffen wertvolle ätherischen Öle, die sie besonders interessant für selbstgemachte Kosmetik machen. Rezepte zur Melisse findet ihr hier: Lippenpflege aus Zitronenmelisse gegen Herpes
Lindenblüten
Vor allem die Blüten der Sommerlinde, die im Juni blüht, (Tilia grandifolia) werden naturheilkundlich verwendet. Darüber hinaus gibt es viele verschiedene Lindenarten, die in Europa und teils auch in asiatischen Gebieten beheimatet sind. Die Blütezeit der Sommerlinde ist typischerweise von Juni bis August, einige Wochen später erblüht dann auch die Winterlinde. Wie man die Lindenblüten nutzen kann, könnt ihr in unserem Kräuterkeller Magazin in der Ausgabe Sommer 2023 (hier erhältlich) nachlesen.
Die wichtigsten Wildkräuter auf einen Blick mit unserem Saisonkalender für Wildkräuter
Um keinen Erntezeitpunkt zu verpassen, haben wir einen Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) entwickelt, der Monat für Monat, diejenigen Wildkräuter und Heilpflanzen zeigt, die man besonders häufig finden kann. Hier findet ihr das Kalenderblatt Juni. In der oberen Hälfte, sind diejenigen Kräuter, die es in diesem Monat zum ersten Mal im Jahr besonders häufig gibt. Weiter untern, etwas kleiner sind dann Pflanzen, die man auch in anderen Monaten zu finden gibt. Ihr findet den Saisonkalender unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Rotklee
Der Rotklee ist eine tolle Wildpflanze, die man sowohl für Tierfutter als auch als Heilpflanze bei Hormonbeschwerden oder Wechseljahrsbeschwerden einsetzt. Frische Blüten kann man auch im Salat essen. Sie sind sehr schmackhaft. Habt ihr schon mal eine Blüte probiert? Mehr zum Rotklee könnt ihr im Beitrag „Rotklee – vielfältige Heilpflanze, essbare Wildpflanze und Futterpflanze für Tiere“ nachlesen.
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