So gesund sind weihnachtliche Gewürze!

Zu dieser Jahreszeit bestimmen ganz bestimmte Gewürze unsere Küche und unsere Naschereien. Es sind die typischen Gewürze der Weihnachtszeit, wie Zimt, Nelken, Anis, Sternanis, Kardamom, Piment und Vanille. Das tolle ist, dass diese Gewürze nicht nur unglaublich lecker sind und diesen ganz besonderen Geschmack der Adventszeit charakterisieren, sondern dass diese Gewürze auch noch sehr gesund sind.

Zimt

Zimt ist fast schon ein Allrounder unter den Weihnachtsgewürzen. Egal ob im Kurkuma Latte, im Porridge, im Tee, im Glühwein, in einer heißen Schokolade, im Kuchen, Gebäck, im Früchtebrot oder bei indischen Gerichten, Zimt rundet fast jedes Gericht mit einer feinen Note ab. Zimt hat in den letzten Jahren jedoch auch viel Aufmerksamkeit aufgrund seiner Blutzuckerspiegel senkenden Wirkung gewonnen, wodurch Zimt auch bei manchen Diabetikern beliebt ist. Der Zimt wird in der Naturheilkunde, aber auch bei einer Reihe von anderen Beschwerden eingesetzt, wie bei Übelkeit, Appetitlosigkeit, Magen-Darm-Beschwerden, bei Erkältungen mit Fieber, bei Menstruations- und auch bei Wechseljahrsbeschwerden. Aufgrund seiner krampflösenden, antibakteriellen, schmerzstillenden und wärmenden Eigenschaften gilt der Zimt als Gewürz mit vielfältiger Wirkung.

Gesunde Rezepte in unserem Magazin

Unser Wildkräutermagazin (hier erhältlich) bietet zur jeder Jahreszeit passende kulinarische und naturheilkundliche Rezepte aber auch lehrreiche Artikel über die wilden Pflanzen in unserer Heimat. Wir verlegen das Magazin genauso wie unsere Bücher ohne die Hilfe eines Verlages. Erhältlich sind bislang noch alle erschienenen Ausgaben aus dem Jahre 2023. Damit du auch im kommenden Jahr kein Magazin verpasst, bieten wir auch ein Abo an, das automatisch nach einem Jahr beendet wird. Die Winterausgabe bekommst du auch hier als Set mit einem unserer selbst hergestellten Räucherbündel und dem Buch „Wildkräuter haltbar machen“. Weitere Informationen bekommst du in unserem Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Darin sind auch leckere und gesunde Rezeptideen für die Winterzeit enthalten.

Anis

Aber auch der Anis kann mit seinen vielseitigen Einsatzbereichen in der Naturheilkunde glänzen. Anis passt auch super in diese Jahreszeit, da er uns bei Erkältungskrankheiten mit Husten, Schluckbeschwerden und Kopfschmerzen helfen kann. Aber auch auf den Magen-Darm-Trakt hat Anis aufgrund seiner krampflösenden und entspannenden Eigenschaften eine beruhigende Wirkung. Allgemein gilt Anis als antibakterielles, tonisierendes und harntreibendes Gewürz, das darüber hinaus auch als Aphrodisiakum angewendet wurde.

Häufig wird der Sternanis aufgrund des Namens, des Geschmacks und der Eigenschaften mit den Anis gleichgesetzt, allerdings sind diese nicht direkt miteinander verwandt. Sternanis findet in der Naturheilkunde vor allem bei Nervenschmerzen Anwendung, ebenso kann er schleimlösend, antibakteriell, harntreibend und entspannend wirken. Dem Sternanis wird eine heilende Wirkung auf den Atmungsapparat nachgesagt. Er wird aber auch, wie die anderen Gewürze bei Magen-Darm-Beschwerden eingesetzt. Auch bei Mundgeruch, Zahnschmerzen und Mandelentzündungen kann der Sternanis Anwendung finden.

Liebevoll hergestellte und lehrreiche Weihnachtsgeschenke

Falls ihr noch auf der Suche nach einem Weihnachtsgeschenk seid, dann schaut doch mal in unserem Kräuterhexen Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de vorbei. Dort findet ihr unser Buch „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich), in welchem wir viele heimische Wildkräuter vorstellen. Wir erklären euch, wann ihr welche Pflanzenbestandteile sammelt und verwerten könnt und wir ihr sie entdecke und unterscheiden könnt. Zu jeder Pflanze gibt es neben großformatigen Bildern auch Anwendungsbeispiele für die Hausapotheke und die Hexenküche. Passend dazu haben wir unseren Saisonkalender für Wildkräuter (hier erhältlich) entwickelt. Monat für Monat habt ihr hier die wichtigsten, erntereifen Wildkräuter auf einem Blick. Der Kalender ist als Dauerkalender konzipiert, weshalb man ihn jedes Jahr erneut verwenden kann! Hier geht es zu unseren Weihnachts-Angeboten.

Nelke

Die Nelke ist durch ihren Einsatz bei Zahnschmerzen, Mundgeruch und Schleimhautentzündungen bekannt und wird gerne auch in natürlichen Zahncremes hinzugefügt. Sie soll antibakteriell, schmerzstillend, beruhigend, krampflösend und auch als fungizid wirken. Die Nelke wird auch bei Muskel- und Gelenkschmerzen eingesetzt und erfüllt als Weihnachtsgewürz auch die Aufgabe, bei Magen-Darm-Beschwerden Abhilfe zu schaffen.

Vanille

Als Weihnachtsgewürz darf auch die Vanille nicht fehlen, die vielen süßlichen Speisen eine feine Note verleiht. Die Vanille ist eine wunderschöne Pflanze und gehört zu den Orchideen. Aus ihrer Blüte entwickelt sich dann die dunkle Vanilleschote, aus der wir das Vanillemark erhalten. Schon früher wurde der lieblichen Vanille eine potenzsteigernde und aphrodisierende Wirkung nachgesagt. Sie kann belebend und entspannend zugleich wirken. Die Vanille kann den Stoffwechsel und die Verdauung anregen, die Menstruation fördern und die Gallentätigkeit aktivieren. Sie wird in der Naturheilkunde deshalb auch bei einer geschwächten Galle, bei Potenz- und Muskelschwäche, sowie bei Rheuma und Verdauungsschwäche eingesetzt.

Tonka, Kardamom und Piment

Nun möchte ich noch auf die Gewürze Tonka, Kardamom und Piment eingehen, wobei die Tonkabohne wohl das unbekanntere Gewürz ist. Die kleinen schmal, länglichen Samen haben einen vanilleähnlichen Geschmack und werden manchmal auch als Ersatz für diese verwendet. Bei der Tonkabohne muss ganz besonders der Cumaringehalt beachtet werden, um die zugelassene Höchstmenge nicht zu überschreiten. Aufgrund ihrer Cumarine werden der Tonkabohne eine antivirale, antimikrobielle, antimykotische, eine entzündungshemmende, antioxidative, gefäßerweiternde und teils auch eine Wirkung gegen Tumore nachgesagt. Der Kardamom gehört in die Familie der Ingwergewächse und aufgrund seiner ätherischen Öle hat der Kardamom eine harmonisierende Wirkung auf unser Magen-Darm-System. Er kann die Verdauung fördern und krampflösend wirken. Naturheilkundlich wird auch der Kardamom bei Menstruations- und Wechseljahrsbeschwerden, sowie bei Husten und Asthma eingesetzt.

Zu guter Letzt möchte ich nun noch das feine Gewürz Piment nennen. Da Piment ebenso die Verdauung anregt, finden wir auch dieses Gewürz häufig als Zutat in schwerverdaulichen Lebensmitteln. Piment kann aber auch appetitfördernd wirken und bei einem geschwächten Magen eingesetzt werden. Wie wir feststellen können, finden wir diese Gewürze meist vereint in süßen und teils auch schwerverdaubaren Lebensmittel. Beachtet man nun ihre Verdauungsfördernde und stärkende Wirkung auf den Magen-Darm-Trakt, so macht dies auch Sinn. Den meisten oben genannten Gewürzen wird zudem eine aphrodisierende Wirkung nachgesagt, auch dies machte man sich vermutlich schon in früheren Zeiten durch ihre Kombination in bestimmten Lebensmitteln zu nutze.

Wo kann man die Gewürze kaufen?

Wir kaufen unsere Gewürze, getrockneten Kräuter und Backzutaten hier beim Achterhof. Dort gibt es eine enorm große Auswahl zu einem tollen Preis, viel günstiger als im lokalen Supermarkt. Mit unserem Rabattcode kraeuterkeller10 sparst du 10% auf deine komplette Bestellung. Tonkabohne bekommst du hier beim Achterhof. Werbung.

Weihnachtliche Rezepte

Hier haben wir eine Auswahl an weihnachtlichen Rezepten:

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