Ernährung Archive

Vegane Selbstversorgung mit eigener Pilzzucht im Keller

Ich habe diesen Winter ja schon diverse Sprossenbeiträge und Fotos geteilt. Das ging mir jedoch nicht weit genug. Nun habe ich begonnen meine eigenen Pilze im Keller anzubauen. Mit einer eigenen Pilzzucht das geht super einfach! Ich habe bei Pilzmaennchen.de eine Startkultur für Kräuterseitlinge bestellt. Nach ein paar Tagen kam ein etwas 5kg schwerer Karton mit der Post. […]

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Antioxidantien, die das Trinkwasser optimieren – Basisches Wasserstoff Wasser

Ernährung, Wasser

Selten habe ich etwas so lange getestet, wie dieses Gerät, denn mir war die Technologie völlig neu und ich musste mir erst ein umfassendes Bilder über die Forschungslage machen. Doch nun kann ich euch berichten, was es mit dem Wasserstoffwasser auf sich hat. Unser Körper ist ständigem oxidativen Stress ausgesetzt. Genau wie ein Apfel, der braun wird, oder das

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Veganer Milchreis – ein echtes Soulfood

Ernährung, Obst, Rezepte

Wer liebt ihn nicht, den Milchreis mit Zimt und Zucker, so wie ihn Oma serviert hat. Das war zweifelsfrei lecker. Ich habe mittlerweile aber eine vegane Variante entwickelt, die mindestens genauso lecker ist. Mein Milchreis wird nicht mehr mit Kuhmilch, sondern mit Nussmilch zubereitet. Dazu benötigt ihr für zwei Personen: 200g Milchreis 400ml Mandelmilch etwas Tonkabohne für den

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Vegane Müsliriegel mit Zedernmus in Rohkostqualität

Ernährung, Rezepte

Ja ihr habt richtig gehört, das geht! Hätte ich auch nicht gedacht, doch mir war wichtig, die so hochwertigen Zedernprodukte, die in Rohkostqualität zu Zedernmus verarbeitet werden, auch in ihrer Qualität zu erhalten. Deswegen gibt es Müsliriegel, die ganz ohne Backen auskommen. Die proteinreichen, lecker, nussigen Samen stammen aus den Nüssen der Zeder, einem Kieferngewächs und sehen ein wenig aus wie

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Vegane Pilz-Pasta mit Zedernmus

Ernährung, Rezepte

Meine erste Rezeptentwicklung ist fertig. Tadaa: vegane Pilz-Pasta mit Zedernmus! Ein Hauptgericht, das vegan und glutenfrei ist und lecker cremig wird, da ich die Soße mit Zendernmus und selbst hergestellter Zedernmilch gemacht habe. Das geht super einfach eine Nussmilch selbst zu machen. Nussmilch mache ich schon lange selbst. Da dachte ich, es muss auch möglich sein Zedernmilch zu machen.

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Salz – die Geheimwaffe bei Akne und Neurodermitis

Ernährung, Haut und Haar

Salz ist unglaublich wichtig für unseren Körper und kann sogar für unsere Haut gut sein. Es wirkt nämlich entzündungshemmend und antibakteriell und kann bei starker Akne und Neurodermitis hilfreich sein. Mir ist es besonders wichtig hochwertige Kosmetik zu benutzen. Am besten sollte der Grundsatz gelten: Nichts auf die Haut zu schmieren, was man nicht auch essen kann. Ich

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Flüssiges Chlorophyll – top oder Flop?

Ernährung, Sonstiges

Ich habe jüngst flüssiges Chlorophyll getestet, da ich neugierig war, ob es wirklich so viel Power gibt und so gesund ist, wie beworben. Weil ich ja wirklich alles ausprobiere, was irgendwie gesund ist, habe ich mir solch ein Produkt bestellt und getestet. Es soll das Immunsystem stärken, Übersäuerung vorbeugen, Mundgeruch bekämpfen (was wohl eher am Minzöl liegt), den

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Festliche Salate: Feldsalat mit Granatapfelkernen

Ernährung, Kräuter, Rezepte, Salat

Feldsalat ist knackig, lecker und gesund! Die Völlerei steht kurz bevor, doch warum nicht auch an Weihnachten gesund und extrem lecker schlemmen? Ich habe ein tolles Salat Rezept für euch, das beides vereint: Gesundes und Genuss. Versprochen! Für zwei Personen benötigt ihr: 150g Feldsalat 1/2 Granatapfel (die Kerne davon) 2 EL Preiselbeeren (aus dem Glas) 6 El Bio Balsamico

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„Auf den Spuren der Methusalemernährung“ – Eines meiner Lieblingsbücher

Ernährung, Persönlich, Sonstiges

„Die Wiederentdeckung der Heil- und Aufbaukräfte der Nahrung“ – so lautet der Untertitel eines meiner Lieblingsbücher. „Auf den Spuren der Methusalemernährung – Gesund und allergiefrei“ war für mich vor zwei Jahren eines der wichtigsten Bücher, die mich auf meinem Transformationsprozess hin zu bewusster und gesunder Lebensweise unterstützt haben. Schon die Geschichte, wie dieses Buch zu mir gelangte, war

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Manuka Honig – das offenbar wirksamste Bienenprodukt

Ernährung, Haut und Haar, Natur, Superfood

Meine Honigreihe wird heute fortgeführt: Denn schon Hippokrates wusste, dass Honig nicht nur lecker, sondern vor allem gesund ist. Ein ganz besonders wirksamer Honig kommt leider nicht aus unseren Breitengraden. Dennoch möchte ich euch diesen besonderen im Folgenden vorstellen. Kennt ihr Manukahonig Er stammt aus Neuseeland und wird aus dem Nekatar des Manuka Stauches (Leptospermum scoparium) gewonnen. Ganz

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