Rezepte

Backen mit natürlichen Zutaten bringt Abwechslung und Genuss in den Alltag. Mit diesem Rezept lassen sich leckere, glutenfreie Muffins zubereiten, die voller Vitamine und wertvoller Inhaltsstoffe stecken. Die Zutaten können sogar aus der Natur gesammelt werden – ein echtes Geschmackserlebnis aus der heimischen Umgebung. Zutaten für den Teig: Zutaten für die Muffins: Inspirationen für den Herbst Auch dieses […]

Die roten Früchte der Heckenrose oder auch Hundsrose (rosa canina) sind beliebte Wildfrüchte, die man jetzt im Herbst ernten kann. Doch wie sieht es mit anderen Hagebutten Arten aus? Kann man diese auch essen? Wir klären dies und verraten euch auch, wie man die Hagebutten verarbeiten kann. Wir zeigen euch ein Rezept für Hagebuttenmark ohne Zucker. Welche Vorteile bieten

Hagebuttenketchup bietet eine erfrischend fruchtige Alternative zum traditionellen Tomatenketchup und lässt sich besonders im Herbst einfach selbst herstellen. Dieses besondere Rezept bringt Abwechslung auf den Tisch und überzeugt mit einem einzigartigen Geschmack. Hier wird gezeigt, wie man dieses besondere Ketchup ganz einfach selbst zubereiten kann. Rezepte und Inspirationen für den Herbst Viele Wildpflanzenportraits, Rezepte und Inspirationen für den

Brennnesselsamen sind ein heimisches Superfood, das besonders im Spätsommer und Herbst Saison hat. Sie überzeugen nicht nur durch ihren nussigen Geschmack, sondern auch durch ihren hohen Nährstoffgehalt und die geballte Pflanzenkraft. Da die Brennnessel derzeit reichlich Samen liefert, nutzen wir diese vielseitig in der Küche. Heute möchten wir euch zeigen, wie ihr euren Kuchen mit Brennnesselsamen verfeinern könnt.

In den heißen Sommermonaten und ganz besonders jetzt im August, ist es wichtig, ausreichend Flüssigkeit zu sich zu nehmen, um hydriert und gesund zu bleiben. Eine hervorragende Möglichkeit, den Wasserbedarf auf schmackhafte Weise zu decken, ist Kräuterwasser. Dieses erfrischende Getränk kombiniert die Vorteile von Wasser mit den natürlichen Aromen und gesundheitlichen Vorteilen von Kräutern. Doch welche Kräuter sind

Ein frisches Kräuterbrot ist nicht nur aromatisch und lecker, sondern kann auch eine echte Augenweide werden. Dieses glutenfreie Kräuterbrot, verziert mit einer wunderschönen Landschaft aus frischen Kräutern und angereichert mit nahrhaften Saaten, ist das ideale Brot für einen Sommerabend mit Freunden. Das Brot ist nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch ein Fest für die Geschmacksknospen. Zutaten für das

Wenn es im Sommer viele frische Beeren gibt, ist ein leckerer und schnell gemachter Beerenkuchen mit Johannisbeeren und Zitronenverbene eine tolle leichte Nascherei. Der Kuchen kommt ohne Zucker aus und enthält auch kein Ei. Wir verraten euch das Rezept. Übrigens findet ihr dieses auch in gedruckter Form in der aktuellen Sommerausgabe unserer Wildkräutermagazins (hier erhältlich). Zutaten für den