Rezepte

Wenn die Hagebutten im September reif sind, lässt sich aus ihnen etwas ganz Besonderes zaubern: ein fruchtig-würziger Hagebuttenketchup. Er ist nicht nur eine spannende Abwechslung zum klassischen Tomatenketchup, sondern bringt auch herbstliche Aromen auf den Tisch. Mit wenigen Zutaten gelingt dieses Rezept ganz einfach und das Ergebnis überrascht mit einem unverwechselbaren Geschmack, der perfekt zu Gegrilltem, Kartoffeln oder

Eine Quiche ohne Mehl – und trotzdem herzhaft, knusprig und voller Geschmack? Mit diesem Rezept gelingt dir im August ein echtes Wildkräuter-Highlight! Der glutenfreie Boden aus Braunhirse, Reismehl und Mandeln ist nicht nur gesund, sondern auch super nussig im Geschmack. Für die Füllung kombinierst du frische Brennnesseln, Dost, Zucchini und Frühlingszwiebeln – wahlweise vegetarisch oder vegan. Perfekt für

Jetzt im September leuchten die Hagebutten, die roten Früchte der Heckenrose (Rosa canina) an den Wegesrändern – ein klares Zeichen: Die Hagebuttensaison hat begonnen! Doch nicht nur die klassischen Hundsrosen tragen essbare Früchte. Auch viele andere Hagebuttenarten kannst du bedenkenlos ernten und genießen. In diesem Beitrag erfährst du, welche Sorten essbar sind, worauf du beim Sammeln achten musst

Jetzt im September ist die perfekte Zeit, den Sommer haltbar zu machen und das ganz einfach mit selbst gemachtem Kräuter-Salz. Überall sprießen frische Kräuter, die sich ideal eignen, um ein aromatisches Salz für den Herbst und Winter zu zaubern. Mit unserem Rezept gelingt dir dein persönlicher Sommer-Vorrat ganz leicht und das Beste: Du bestimmst, welche Wildkräuter hineinkommen. Welche

Jetzt im September blühen die Ringelblumen in voller Kraft – und genau jetzt ist der beste Zeitpunkt, um sie für deine eigene Heilsalbe zu ernten. Die Blüten sind reich an entzündungshemmenden und wundheilenden Wirkstoffen – ideal für kleine Verletzungen, trockene Haut oder nach dem Sonnenbad. In unserem neuen YouTube-Video (hier anschauen) zeigen wir dir, wie du die Salbe

Entdecke ein einfaches Rezept für einen saftigen Kräuterkranz – gefüllt mit frischem Bärlauch, Giersch, Knoblauchsrauke, Brennnessel und knackigen Walnüssen. Dieser herzhafte Wildkranz bringt die geballte Wildkräuterkraft auf deinen Teller und ist perfekt für ein leichtes Sommergericht mit natürlichen Zutaten aus der Natur! Zutaten für den Teig Für den Teig des Wildkräuterbrots benötigst du: Zutaten für die Füllung Für

Lavendel ist nicht nur eine beruhigende Heilpflanze – er schmeckt auch überraschend gut! Vor allem im Sommer kannst du aus echtem Lavendel eine erfrischende Limonade zubereiten, die mit Zitrone und Minze nicht nur kühlend, sondern auch gesund ist. In diesem Beitrag erfährst du, welche Lavendelsorten essbar sind, worauf du achten musst – und bekommst ein einfaches Rezept für