Wildkräuter

Im August findet man viele essbare Wildpflanzen, besonders Blüten und Beeren, aber auch schon erste Samen einiger Pflanzen. Wir zeigen dir, was man jetzt sammeln kann und geben dir in diesem Beitrag Anregungen mit auf den Weg, wie du die Pflanzen, die uns die Natur im Moment schenkt, für dich nutzen kannst. Wie du die gesammelten Wildkräuter am besten […]

Spitzwegerich ist weit verbreitet und ein vielseitig nutzbares Wildkraut, das auf Wiesen, im Garten oder an Wegesrändern wächst. Man kann die Blätter oder Blüten essen, aber auch eine Salbei oder ein Öl bei Insektenstichen damit ansetzen. Für den Winter kann man jetzt schon einen Hustensaft vorbereiten! Wir zeigen euch unsere besten Tipps zum Spitzwegerich.  Welche Teile des Spitzwegerichs

Die Fermentation von Wildkräutern ist eine wichtige Methode, um die natürlichen Aromen zu intensivieren und gleichzeitig die Nährstoffdichte zu erhöhen. In diesem Blogbeitrag zeigen wir, wie man Wildkräuter fermentieren kann, welche Pflanzen sich besonders gut eignen und wie sich die Nährstoffe während des Fermentationsprozesses verändern. Weitere hilfreiche Informationen und Rezepte rund um das Thema Wildkräuter haltbar machen findest

Wildkräuter haben nicht nur einen unverwechselbaren Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. In diesem Blogbeitrag werden wir die Top 10 Wildkräuter vorstellen, die man zum Kochen verwenden kann, sowie ihre gesundheitlichen Vorteile erläutern. Saisonale Rezepte und Wissenswertes rund um die Welt der wilden Kräuter findest du auch in gedruckter Form in unseren Kräuterkeller Magazinen (hier erhältlich) die du

Der echte Baldrian (Valeriana officinalis) ist nicht nur eine wunderschöne, sondern auch eine sehr nützliche Wild- und Heilpflanze. Baldrian gehört zur Familie der Geißblattgewächse und mag nährstoffreiche Böden. Der Baldrian blüht, je nach Standort, von Juni bis August in einem zarten weiß-rosa und verströmt einen süßlichen, angenehmen Duft. Bekannt ist der Baldrian vor allem für seine Wirkung als

Der Muskatellersalbei ist mit seinen imposanten Blüten und seinem intensiven Duft eine sehr beeindruckende Pflanze, die gut im Garten gedeiht. Das ätherische Öl ist sehr beliebt und in der Aromatherapie nicht wegzudenken. Er wird dafür geschätzt trübe Gedanken zu vertreiben und kann auch dabei unterstützen, wenn man Probleme mit dem Einschlafen hat. In diesem Beitrag stellen wir dir

Frauenmantel ist ein wichtiges Heilkraut und hat eine lange Geschichte in der Naturheilkunde. Die Pflanze bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen für Frauen jeden Alters. In diesem Blogbeitrag werden wir uns eingehend mit dem Frauenmantel und seinen vielseitigen Anwendungen befassen. Zudem werden wir ein einfaches Rezept für ein Hausmittel vorstellen, das du leicht zu Hause herstellen kannst. Grundlegende

Wenn wir das Wort Lein hören, so denken die meisten von uns vielleicht an die bekannten Leinsamen oder an das Leinsamen-Öl mit seinen wertvollen Omega-3-Fettsäuren. Der Lein, welcher auch Flachs genannt wird, hat aber eine viel größere Bedeutung und ist nicht nur in der Küche bekannt, denn die Geschichte des Leins als Nutz- und Heilpflanze geht bis in

Die wilde Karde wurde besonders in den letzten Jahren auch in unseren Gegenden populär. Dies hängt unter anderem mit der fortschreitenden Ausbreitung von Zecken und der, von den Zecken übertragenen, Borreliose zusammen. Zur Behandlung dieser Erkrankung soll die wilde Karde zum Einsatz kommen. Wir möchten uns die wilde Karde nun einmal genauer anschauen und klären, was es mit dieser