Hagebuttentee mit Vitamin C selbstgemacht

Hagebuttentee mit Vitamin C selbstgemacht

Hagebuttentee mit Vitamin C – einfach lecker! Hagebutten sind sehr gesund und haben jetzt Saison. Am liebsten mache ich aus ihnen selbstgemachten und frischen Hagebuttentee. Dieser Tee ist nicht im Ansatz mit Hagebuttentee aus dem Teebeutel zu vergleihen, zumal dort meistens sowieso mehr Hibiskus als Hagebutte im Teebeutel ist, damit der Tee auchs schön rot wird.

Wir trinken sehr gerne leckere, zuckerfreie Tees. Selbstgemachter Hegebuttentee benötigt keine Süße, wenn man weiß, wie man ihn richtig zubereitet, dann schmeckt er sogar den Kindern!
Ein wichtiger Tipp zur Ernte: man sollte die sie nur an trockenen und sonnigen Tagen ernten, dann ist der Vitamin C-Gehalt der Früchte nämlich höher als an regnerischen

Warum sind Hagebutten so gesund? 

Als Vitamin C-Lieferant sind die leuchtend roten Früchte der Heckenrose spitze. Außerdem sind besonders viel Vitamin A, K und B-Vitamine enthalten. Fruchtsäuren, Pektine, Kieselsäure, die Antioxidantien Lycopin und Flavonoide sowie die Mineralien Zink, Kupfer, Eisen Magnesium und Calcium sind ebenso reichlich vorhanden. Sie sind unfassbar lecker und gesund.

Wie bereitet man Hagebuttentee mit Vitamin C richtig zu?

Um den maximalen Geschmack aus den Früchten zu locken, bedarf es einem Trick: Kocht man die Hagebutten direkt auf, erhält man einen blassen, weniger aromatischen Tee. Er wird erst dann besonders schmackhaft, wenn man ihn abends ansetzt, eine Nacht stehen lässt und dann am anderen Morgen aufkocht. Erst dann bekommt er eine intensivrote Farbe und schmeckt fruchtig süß, fast schon karamellartig – Ein absoluter Genuss und für mich unverzichtbar im Herbst. Frisch ist er natürlich am aller besten, aber auch getrocknet schmeckt er noch sehr lecker. Die Anleitung zum Ernten und Trocknen habe ich bereits gepostet. Diese findet ihr in meinen Beiträgen.
Probiert es aus, es lohnt sich!

Ist im Tee überhaupt noch Vitamin C enthalten?

Natürlich stimmt es, dass Vitamin-C bei Hitze schneller verloren geht. Die Hagebutte ist aber sehr reich an Vitamin-C, sodass selbst im Tee noch etwas davon enthalten ist. PS: Wer keine Hagebutten findet, der kann diese hier bestellen. Die sind wirklich gut. Probiert den Tee doch mal aus und berichtet, wie er euch geschmeckt hat. Ich finde selbstgemachter Hagebuttentee ist mit keinem gekauften Tee zu vergleichen. 



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