Rote Zwiebeln sind gesünder

Rote Zwiebeln sind gesünder

Zwiebeln verfeinern viele unserer Speisen und dürfen in keiner Küche fehlen. Zweifelsohne sind sie gesund, jedoch sind rote Zwiebeln gesünder als weiße. Warum verrät dieser Artikel.

Wer die Wahl hat, hat die Qual

Beim Zwiebelkauf fiel mir es immer schwer mich zu entscheiden. Ich kaufe meist intuitiv und habe beobachtet, dass ich in letzter Zeit vermehrt zu den roten Zwiebeln gegriffen habe und mich dann teilweise geärgert habe, weil beim Zubereiten von hellen Speisen, die intensiv rot-bläuliche Farbe sehr dominant war und so manche Optik eines Gerichts gestört hat. Trotzdem kaufte ich immer wieder rote Zwiebeln. Dann begann ich darüber nachzudenken und recherchierte, was es mit den roten Zwiebel auf sich hat.

Warum rote Zwiebeln gesünder sind

Rote Zwiebeln enthalten mehr Antioxidantien als weiße. Dies kann uns vor Entzündungen, Diabetes und sogar Krebs schützen. Bei meiner Recherche bin ich auf zahlreiche englischsprachige Studien gestoßen, die zumeist von Krebs handelten. Zwiebeln können, sofern man genügend davon isst, gegen Krebs helfen. Allerdings muss man schon sehr viel Zwiebeln zu sich nehmen. Laut der Studien sind Mengen von etwa 100g täglich notwendig. Das ist eine ganze Menge, dennoch beweist dies, dass natürliche Lebensmittel uns vor den großen Zivilisationskrankheiten schützen können.

Zwiebeln und Krebs

Besonders wichtig sind die enthaltenen Flavonoide, die sich positiv auswirken. In einer Studie mit Mäusen wurde das Wachstum von Darmtumoren deutlich reduziert.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24470761
Nun kann man Tierstudien nicht immer 1:1 auf den Menschen ummünzen, dennoch auch beim Menschen gibt es positive Ergebnisse. Eine Studie im südeuropäischen Raum kam zu dem Ergebnis, dass der Verzehr von Zwiebeln und auch Knoblauch sich positiv auf die Gesundheit auswirkt und Krebs signifikant seltener wurden, wenn die Probanden genügend Zwiebeln und generell alle Pflanzen der Alliumgattung verzehrten. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17093154

Wer mehr zum Thema Krebs wissen will, findet in diesem Artikel 10 Tipps, die Krebs vorbeugen sollen. Tolle Zwiebelrezepte findet ihr in diesem Buch



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