Wildkräuter im November – Was kann man im Spätherbst noch sammeln?

Wildkräuter im November – Was kann man im Spätherbst noch sammeln?

Auch im November findet man noch viele Kräuter in der Natur. Welche Wildkräuter und Wildpflanzen kann man im Spätherbst noch sammeln? Geht die Kraft der Pflanzen jetzt nicht in die Wurzel zurück? Diese Fragen klären wir für euch. 

Wildkräuter im November sammeln – eine gute Idee?

Ohja! Es stimmt, dass die Natur es so eingerichtet hat, dass die Energie der Pflanzen sich nun im nahenden Winter in den Boden zurückzieht und auf die Wurzel konzentriert, damit die mehrjährigen Pflanzen auch im nächsten Jahr wieder wachsen können. Doch man kann trotzdem oberirdische Pflanzenteile ernten, wenn sie sattgrün und nicht vertrocknet sind. Dabei sollte man allerdings nun mehr als sonst darauf achten, nicht alle Blätter einer Pflanze abzureißen, sondern immer nur maximal 1/3, damit die Pflanze es auch durch den Winter schafft. 

Welche Wildpflanzen findet man im November noch?

Robuste Kräuter kann man auch im November noch ernten. Besonders häufig findet man jetzt noch:

Auch Wildfrüchte kann man noch ernten. Hier findet man noch immer Hagebutten, Schlehe oder auch Mispeln. Eicheln, Bucheckern und Walnüsse sind ebenfalls noch zu finden. 

Möchtest du in Zukunft den Überblick behalten, wann Kräuter zu ernten sind? 

Dann ist unser neuer Saisonkalender für Wildpflanzen genau der richtige Ratgeber für dich. Wir haben einen Erntekalender entwickelt, der kein Kalendarium enthält und deshalb immer gültig ist. Du kannst ihn Jahr für Jahr aufs Neue nutzen. Er zeigt dir, welche Kräuter im jeweiligen Monat zu finden sind. In der oberen Hälfte sind diejenigen Kräuter abgebildet, die man besonders häufig in der Natur findet. Sie sind mit einem Erdhaufen gekennzeichnet. In der untere Hälfte findest du neben einem hilfreichen Tipp zu jedem Monat, diejenigen Kräuter, die es auch noch zu ernten gibt. Den Kalender gibt’s jetzt nur noch für kurze Zeit zum Einführungspreis in unserem eigene Kräuterhexen Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de . Man findet ihn auch bei Amazon, dort allerdings zum regulären Preis. 

Diese Wildkräuter findest du im Saisonkalender im Monat November
Wildkräuter im November in unserem Saisonkalender

Was kann man aus den Kräutern noch machen?

Da man jetzt nicht mehr so viel findet, empfehlen wir die Wildkräuter frisch zu essen und sie jetzt nicht mehr zu trocknen. Dies sollte man in anderen Monaten machen. Nun ist die Zeit, in welcher man auf die gesammelten Vorräte zurückgreifen sollte und frisches Grün frisch lässt. Man kann einen wundervollen Wildkräutersalat oder einen leckeren Smoothie damit machen. Ebenso kann man auch viele Gerichte mit Wildkräutern verfeinern. Wir schneiden sie zu Gemüsegerichten, Reispfannen oder auch aufs Brot.

Warum sind Wildkräuter so gesund? 

Gerade jetzt, wenn der Winter und die Erkältungszeit naht, sollten wir den Körper mit genügend Nährstoffen versorgen. Warum Wildkräuter wahre Nährstoffwunder sind, habe ich in einem kleinen Youtube Video erklärt.  

Esst mehr Wildpflanzen!

Unser Ziel ist es Wildkräuter und Heilpflanzen wieder bekannter zu machen und euch zu motivieren, eure Gesundheit auf natürliche Weise zu unterstützen. Deshalb haben wir einen kleinen Ratgeber mit dem Titel „Die moderne Kräuterhexe“ geschrieben. Darin findest du nicht nur wichtige heimische Wildkräuter und Heilpflanzen, sondern auch gesunde Rezepte und Tipps für ein gesundes Leben. Eine kostenlose Leseprobe kannst du dir hier anschauen (ganz runter scrollen).

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  • Sandra Keller (Autor)

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