Kakaobohne

Kakaoflavanole und die Herz-Kreislauf Gesundheit

Mittlerweile zählen Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu der häufigsten Todesursache in Deutschland. So waren im Jahr 2020 die Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems für ⅓ aller Todesfälle verantwortlich. Unsere Wohlstandsgesellschaft wird leider zunehmend von chronischen Erkrankungen, Stress und Unausgeglichenheit begleitet. Doch bei der Frage, ob wir diesem entgehen können wissen wir, dass es einiges gibt, was man selbst für eine gesunde Lebensführung tun kann. Neben einer […]

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Selen Spurenelement

Wie wichtig ist das Spurenelement Selen und in welchen Lebensmitteln ist viel Selen enthalten?

Selen zählt zu den essentiellen Spurenelementen. Da der menschliche Organismus Selen nicht selbst herstellen kann, ist er auf eine regelmäßige Zufuhr in geringen Mengen angewiesen. In einer mischköstlichen Ernährung sollte die Versorgung mit Selen ausreichend sein, Vegetarier und Veganer hingegen könnten eher weniger Selen zu sich nehmen und sollten speziell auf eine ausreichende Zufuhr achten. Weshalb Selen so

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Brennnessel Samen sammeln und verwenden

Tipps zum Brennnesselsamen sammeln und trocknen – mit Video

Brennnesselsamen sind ein heimisches Superfood. Wildpflanzen sind sehr vielseitig nutzbar und die Brennnessel ist ganz besonders wertvoll. Auf das Sammeln der Samen freuen wir uns jedes Jahr besonders. In diesen Tagen kann man die ersten Samen sammeln. Wenn sie vollständig braun sind, sind sie vollreif, dann fallen sie allerdings auch sehr schnell durch den Wind ab. Beim Betrachten

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Mauretanische Malve

Die Malve – Heilkraft aus Blütenpracht bei Reizhusten – Malventee

Die Malve (Malva sylvestris) ist eine Heilpflanze, die nicht nur unglaublich schön ist, sondern aufgrund ihrer Schleimstoffe eine sehr lange Tradition in der Naturheilkunde hat. Sie blüht von Juni bis Oktober in unterschiedlichen Farben. Man findet Blüten in rosa, violett, blau und rot. Wir verraten euch, wie man sie einsetzen kann und welche Teemischung wir damit machen.  Welche

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Pfannkuchen mit Brennnessel

Pfannkuchen mit Brennnesseln – leckeres, herzhaftes Rezept

Herzhafte Pfannkuchen mit Brennnesseln sind eine leckere Abwechslung und passen sowohl zum Frühstück, als auch zum Mittagessen. Man ergänzt einen herkömmlichen Pfannkuchenteig mit frischen Brennnesselblättern, die man zuvor gründlich gewaschen hat und etwas ausgeklopft oder plattgewalzt hat, damit die Brennnhaare abbrechen. Da die Pfannkuchen nur kurz erhitzt werden, kann es sonst sein, dass manche Blätter noch ein wenig

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Heidelbeeren trocknen

Warum Tee aus getrockneten Heidelbeeren so gesund ist

Wir alle kennen und lieben die süßen Heidelbeeren, die besonders reich an Vitamin C, A und E sind, aber auch viel Magnesium, Calcium und Kalium enthalten. Zudem sind sie reich an Catechingerbstoffen, Pektinen und Flavonoiden, die für unsere Gesundheit sehr wertvoll sind. Für einen Tee sollte man aber keine frischen, sondern getrocknete Beeren verwenden, da diese dann kaum

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temperatur schlaf

Die Temperatur im Schlafzimmer und ihre Auswirkung auf gesunden Schlaf

Unsere moderne Lebensweise beeinflusst die Schlafqualität. Fernab von künstlichem Licht und beheizten Räumen, haben Wissenschaftler das Schlafverhalten von Naturvölkern untersucht und haben erstaunliche Beobachtungen gemacht. Man könnte meinen, dass Naturvölker mit der Sonne schlafen gehen. Doch das ist nicht so. Sie bleiben auch nach Sonnenuntergang noch wach und gehen erst schlafen, wenn die Umgebungstemperatur weit genug abgesunken ist

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Senf mit den Samen der Knoblauchsrauke herstellen

Warum du die Samen der Knoblauchsrauke jetzt sammeln solltest – mit Rezept für Senf

Die Samen der Knoblauchsrauke werden vor allem im Sommer verwendet. Von Ende Juli bis Ende August reifen sie in kleinen Schoten heran. Wir zeigen euch, wie man sie sammelt und wie man einen leckeren Senf aus Knoblauchsrauke zubereiten kann.  Wo findet man die Samen der Knoblauchsrauke? Die Knoblauchsrauke war im April und Mai sehr reichlich zu finden. Aus

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Welcher Bärenklau ist giftig?

Bärenklau: Wiesenbärenklau und Riesenbärenklau – wie giftig sind sie?

So sehr wir alle Arten von Pflanzen lieben, müssen wir dennoch bei einigen Pflanzen Vorsicht walten lassen, denn nicht alle schönen Pflanzen sollten bedenkenlos angefasst oder geerntet werden. Deshalb möchten wir heute, den bei uns weit verbreiteten, Bärenklau durchleuchten und uns anschauen, was ihn so gefährlich macht und was es hierbei zu beachten gilt. Der Bärenklau zählt in

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