Dornen wie Nägel – stark und fest. Zu gleich aber auch eine sanfte und nährende Heilpflanze. Seit Jahrhunderten werden Blätter, Blüten und Beeren des Weißdorns als Stärkungsmittel für das Herz eingesetzt. Die Fähigkeit des Weißdorns, den Blutdruck sowie den Cholesterinspiegel zu senken, wurde in den letzten Jahren auch wissenschaftlich untersucht. Die Resultate der meisten Studien ergaben eine signifikante Verbesserung […]

Pilze gehören zum Herbst. Aber bei gekauften und selbstgesammelten Pilzen passieren immer wieder Fehler. Hier findest du 5 Fakten, die du über Pilze wissen musst. Zum Beispiel sollten Pilze wie Fleisch behandelt werden. Nach unserem Beitrag über 5 essbare Pilze im Herbst, bekommst du hier eine Übersicht über 5 Fakten, die du über Pilze wissen musst. Pilze sollten

Meerrettich (Armoracia rusticana), in einigen Regionen auch Kren genannt, ist eine vielseitige und wohlschmeckende Pflanze, die in vielen Küchen weltweit geschätzt wird. Doch wusstet ihr, dass ihr Meerrettich auch in eurem eigenen Garten anbauen könnt? In diesem Leitfaden werden wir euch Schritt für Schritt erklären, wie ihr Meerrettich das ganze Jahr über in eurem Garten kultivieren könnt. Außerdem

Einjähriger Beifuß (Artemisia annua) ist eine Heilpflanze, die großes Interesse genießt, da sie in den letzten Jahren stark erforscht wurde und ihr Hauptwirkstoff Artemisinin bei Malaria eingesetzt wird. Die ursprünglich auch China stammende Pflanze ist bei uns nur selten anzutreffen, man kann sie aber sehr gut im Garten anbauen. Wir zeigen euch wie wir das gemacht haben und

Zitronenverbene, auch bekannt als „Aloysia citrodora“ gehört zur Familie der Eisenkrautgewächse und ist eine erfrischende und aromatische Pflanze, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Ihr intensiver Zitronengeschmack und ihr angenehmes Aroma machen sie zu einer vielseitigen Zutat in verschiedenen Gerichten und Getränken. In diesem Blogbeitrag werden wir uns damit beschäftigen, wie du Zitronenverbene richtig verarbeiten kannst und

In dieser schönen Jahreszeit können wir uns wieder auf besondere Leckerbissen freuen. Denn je nach Wetterlage und Standort können wir im Herbst sehr verschiedene und feine Pilze finden. Pilze sind reich an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitaminen. Pilze bestehen überwiegend aus Wasser, haben kaum Fett und Kohlenhydrate, dafür liefern sie uns aber wertvolles Eiweiß. Insgesamt sind Pilze sehr kalorienarm

Die Weinrebe (Vitis vinifera) hat sich im Jahr 2023 einen besonderen Platz im Rampenlicht verdient, denn sie wurde von keiner geringeren Autorität als dem NHV Theophrastus zur Heilpflanze des Jahres gekürt. Dieses eindrucksvolle Gewächs birgt eine Fülle von gesundheitlichen Vorteilen, die von Jahrhunderten der Forschung und Anwendung gestützt werden. Erfahre in diesem Artikel, warum die Weinrebe diese Auszeichnung