Als Kind wurden wir gewarnt, dass Eicheln giftig sind. Und das stimmt auch. In rohem Zustand sind sie aufgrund der enthaltenen Gerbstoffe absolut ungenießbar. Mit den richtigen Tricks kann man sie aber genießbar machen und zum Beispiel zu Eichelmehl, das man zum Backen benutzen kann oder Eichelkaffee verarbeitet werden. Wir zeigen euch wie das geht. Obwohl Eicheln beliebtes […]
Eicheln – giftig oder essbar? weiterlesen »
Jod ist ein lebensnotwendiges Spurenelement, das in Deutschland weder im Trinkwasser noch in der natürlichen Nahrung in ausreichender Menge vorhanden ist. Meist wird es Salz zugeführt, das man dann in Form von Jodsalz kaufen kann. Da immer wieder vor Jod gewarnt wird, herrscht Verunsicherung. Wir klären, inwiefern Jod wichtig ist, welche Mengen man benötigt, wie es zu einem
Jodmangel in Deutschland? Jodbedarf natürlich decken weiterlesen »
Erdbeeren sind gerade im Frühjahr sehr beliebte Früchte, die den Sommer einleiten und gerne im Frühstück, als Snack oder im Smoothie verwendet werden. Das Problem ist jedoch, dass wir häufig schon zu den Erdbeeren aus dem Supermarkt greifen, wenn hier zu Lande noch gar keine Erdbeersaison ist. Dies bedeutet, dass die Erdbeeren importiert wurden. Häufig kommen dabei die
Giftige Erdbeeren?! Erschreckende Pestizidbelastungen bei Erdbeeren weiterlesen »
Der Mensch besteht zu über 75% aus Wasser und muss ständig dafür sorgen, genügend Wasser zu trinken. Hochwertiges und sicheres Trinkwasser ist essentiell für unseren Organismus. Früher war es selbstverständlich frisches Quellwasser zu trinken. Heute kaufen wir Quellwasser in Plastik- oder Glasflaschen abgefüllt, das wie kürzlich in einer großen Testzeitschrift veröffentlicht, nicht immer keimfrei ist. Auch Leitungswasser hat
Bockshornklee kennen wir als aromatisches Gewürz aus der Küche, doch die Samen der Pflanze sind sehr gesund und in der Naturheilkunde mittlerweile sehr geschätzt. Die Samen des Bockshornklees bilden so wie Leinsamen Schleimstoffe, die besonders für den Darm gut sind. Sie stecken volle Nährstoffe und sind gekeimt sogar noch besser verfügbar für den Körper. Bockshornklee ist schon seit Jahrhunderten
Bockshornklee – Sprossen bei Haarausfall und für einen gesunden Darm weiterlesen »
Wie wir heutzutage wissen, kann Stress als Auslöser für viele körperliche und psychische Beschwerden gesehen werden. Stress kann durch Leistungsdruck, durch das eigene Denken, durch eine ungesunde Ernährung, durch Rauchen, Erkrankungen und durch den westlichen Lebensstil gefördert werden. Auch tägliche Stressoren wie Lärm, Luft- und Lichtverschmutzung können den Körper stressen. Um gegen den oxidativen Stress in unseren Zellen
Rosenwurz – Ersthelfer bei Stress weiterlesen »
Lebensmittelverschwendung ist ein großes Problem. Auf dem Weg vom Feld bis zum Teller wird etwa ein Drittel der Lebensmittel verschwendet. Das bedeutet jedes dritte Lebensmittel landet im Müll! Damit das aufhört haben wir mit geretteten Lebensmitteln von Rettergut gekocht und möchten das tolle und vielfältige Sortiment vorstellen, damit auch ihr bald zu Lebensmittelrettern werdet! So viel sei schon
Kochen mit geretteten Lebensmitteln von Rettergut weiterlesen »
Gesund abnehmen – das ist der Wunsch vieler Menschen und mit den richtigen Tipps und Durchhaltevermögen ist es machbar an Gewicht zu verlieren. In diesem Beitrag stellen wir euch 10 natürliche Lebensmittel vor, die beim Abnehmen helfen können. Das leidige Problem mit dem Übergewicht Übergewicht ist schädlich und mitverantwortlich für viele Zivilisationskrankheiten. Das Hauptproblem ist nicht, dass wir
Gesund abnehmen – diese 10 natürlichen Lebensmittel helfen weiterlesen »
Wir lieben Curry Gerichte nicht nur weil sich Kurkuma darin problemlos integrieren lässt. Mit der Wurzel zu kochen gehört bei uns nämlich zur täglichen Routine. Wann immer man Kurkuma in ein Gericht geben kann, kommt sie bei uns reichlich hinein, da die Wurzel ein echter Allrounder für die Gesundheit ist. Warum ist Kurkuma so gesund? Kurkuma ist eine
Veganes Thai Curry – lecker und extrem gesund! weiterlesen »
Pflanzliche Eiweißquellen sind wichtig, um den Körper mit genügend Proteinen zu versorgen, da wir 20 Aminosäuren zum Aufbau von Muskelmasse benötigen. Von diesen 20 Aminosäuren sind neun essentiell, da sie vom Körper nicht selbst hergestellt werden können. Welche Pflanzen besonders reich an Protein sind und wie sie im Vergleich zu tierischem Protein abschneiden, soll dieser Artikel klären. Proteine sind wichtig
Pflanzliche Eiweißquellen – Vorteile gegenüber tierischem Protein weiterlesen »
