In der Küche fallen einige Abfälle an, die sich ideal als Dünger für den Garten eignen. Auch aus Wildpflanzen lässt sich wunderbar Dünger machen. Wir zeigen euch in diesem Beitrag, wie das geht und welche Pflanzen sich besonders gut damit düngen lassen.
Dünger aus Küchenabfällen
Wenn in der Küche Abfälle anfallen, ist ein Kompost eine wunderbare Möglichkeit, die Schalen von Obst und Gemüse nach der Verrottung wieder als nährstoffreiche Erde an die Pflanzen im Garten zurückzuführen. Auch aus Kaffeesatz, Teesatz oder Eierschalen kann man einen Dünger machen. Im Beitrag „Kaffeesatz – der ultimative Dünger für deine Pflanzen“ findest du eine Auflistung, welche Pflanzen mit Kaffeesatz und Teesatz gedüngt werden können. Im Beitrag „5 tolle Möglichkeiten, Eierschalen zu verwenden“ haben wir erklärt, wie man Eierschalen nutzen kann. Auch mit Bananenschalen lässt sich gut düngen.
Warum ist Dünger aus Wildpflanzen so interessant?
Wildpflanzen sind besonders nährstoffreich, meist deutlich nährstoffreicher als Kulturgemüse. Dies liegt daran, dass sie nicht gedüngt werden und auf sich allein gestellt sind. Wildpflanzen bilden meist lange Wurzeln aus und können mehr Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen und speichern. Aus diesen Pflanzen einen Dünger zu machen liegt also nahe. Wenn Wildpflanzen im Garten überhand nehmen, kann man sie auf diese Weise etwas in Schach halten und sie trotzdem zu einem wertvollen Dünger für den Garten verarbeiten, der zudem nichts kostet und völlig natürlich ist. Die beste Möglichkeit, einen Nährstoffkreislauf im eigenen Garten aufrecht zu halten.
Diese 5 Wildpflanzen sind für Dinger geeignet
Brennnessel
Brennnesseln sind eine der bekanntesten und nützlichsten Wildpflanzen. Sie sind reich an Stickstoff und anderen wichtigen Nährstoffen und können als hervorragender Dünger für Gemüse, Kräuter und Blumen verwendet werden.
Besonders geeignet ist Brennnesseljauche für:
- Tomaten
- Gurken
- Zucchini
- Kürbisse
- Kartoffeln
- Kohlarten (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi)
- Salat
- Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- Beerensträucher (z.B. Himbeeren, Johannisbeeren)
- Obstbäume (z.B. Apfelbäume, Birnbäume)
Brennnesseljauche enthält eine Vielzahl von Nährstoffen wie Stickstoff, Kalium, Phosphor und Magnesium, die für das Wachstum und die Gesundheit von Pflanzen wichtig sind. Darüber hinaus kann Brennnesseljauche auch dazu beitragen, Schädlinge und Krankheiten abzuwehren und das Bodenleben zu fördern. Wie man sie herstellt, erfährst du in unserem Beitrag „Kostenloser Pflanzendünger aus Wildkräutern – Jauche aus Brennnessel„.
Unser Buch zur Brennnessel
Mit dem Titel „Die Brennnessel – Königin der Wildpflanzen“ (hier erhältlich), haben wir der Brennnessel ein eigenes Buch gewidmet. Dort findest du alles Wissenswerte zu dieser tollen Pflanze, inklusive Tipps zum Einsatz, wie z.B. die Brennnesseljauche, eine Brennnesselsalbe aber auch viele kulinarische Rezepte. Dokumentiert haben wir die Pflanze mit einzigartiger Kameratechnik. Herausgekommen sind Bilder, die du so wahrscheinlich noch nie gesehen hast. Du bekommst das Buch in unserem eigenen Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Beinwell
Beinwell ist eine weitere Wildpflanze, die reich an Stickstoff und Kalium ist. Sie eignet sich besonders gut als Dünger für Tomaten und andere Gemüsepflanzen. Für alle Pflanzen, die einen hohen Nährstoffbedarf haben, ist Beinwelljauche eine Option. Folgende Pflanzen vertragen sie gut:
- Tomaten
- Gurken
- Zucchini
- Kürbis
- Kartoffeln
- Kohlarten (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Kohlrabi)
- Salat
- Spinat
- Rhabarber
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Obstbäume (z.B. Apfelbäume, Birnbäume, Kirschbäume)
Inspirationen in unserem Wildkräuter Magazin
Bevor es mit dem mit dem Beitrag weiter geht, hier noch ein Hinweis in eigener Sache: In der aktuellen Frühlings-Ausgabe des Kräuterkeller Magazins (hier erhältlich), dreht sich alles um die Wildkräuter im Frühling. Dort findest neben den wilden Kräutern auch noch weitere Inspirationen und Rezepte passend zur Saison. Auch unsere bisherigen Ausgaben sind noch in kleiner Stückzahl erhältlich. Die bekommst das Magazin in unserem Kräuterhexenshop in einer gedruckten und in einer digitalen Variante unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Schafgarbe
Schafgarbe ist eine vielseitige Wildpflanze, die sowohl als Dünger als auch als Schädlingsbekämpfungsmittel verwendet werden kann. Sie enthält viele wichtige Nährstoffe wie Stickstoff, Phosphor und Kalium und kann als Dünger für fast alle Arten von Pflanzen verwendet werden. Am besten profitieren können diese Pflanzen von der Schafgarbenjauche:
- Tomaten
- Paprika
- Auberginen
- Kürbis
- Gurken
- Zucchini
- Salat
- Spinat
- Kohlarten (z.B. Brokkoli, Blumenkohl, Grünkohl)
- Rote Beete
- Rhabarber
- Erdbeeren
Ackerschachtelhalm
Schachtelhalmjauche wird oft als natürlicher Pflanzendünger verwendet, da sie reich an Kieselsäure und Mineralien ist. Sie kann dazu beitragen, das Wachstum von Pflanzen zu fördern und sie widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge zu machen. Beachte jedoch, dass Schachtelhalmjauche aufgrund ihres hohen Gehalts an Kieselsäure nicht für alle Pflanzen geeignet ist und eine Überdosierung zu Verbrennungen führen kann. Am besten vertragen sie:
- Tomaten
- Gurken
- Zucchini
- Paprika
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Rosen
- Hortensien
- Orchideen
Diese Pflanzen profitieren von der zusätzlichen Kieselsäure, da sie dadurch widerstandsfähiger gegen Krankheiten und Schädlinge werden und ihre Zellstruktur gestärkt wird.
Giersch
Jauche aus Giersch herzustellen ist eine einfache und kostengünstige Möglichkeit, um einen wirksamen Dünger für den Garten oder die Zimmerpflanzen zu erhalten. Giersch (Aegopodium podagraria) ist eine weit verbreitete Wildpflanze, die reich an Stickstoff und anderen wichtigen Nährstoffen ist.
Samenset für Wildkräuter und Heilpflanzen, die im Herbst gesät werden können
Wir möchten dir helfen, Pflanzen, die man wild nicht mehr so häufig findet, in deinen Garten zu holen. Deswegen haben wir ein besonderes Samenset zusammengestellt, das genau solche Samen von Wildkräutern und Heilpflanzen enthält. Du findest das Samenset „Wildkräuter Herbst“ (hier erhältlich) exklusiv in der Kategorie „Samen“ bei uns im Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de Alle darin enthaltenen Pflanzen sind wertvoll für Mensch und Insekten und es lohnt sich, diese wild nicht mehr so häufig zu findenden Pflanzen, im Garten anzusiedeln. Je mehr Wildpflanzen im Garten zu finden sind, desto mehr Insekten werden sich dort auch wohlfühlen. Wir haben nur eine limitierte Menge der Sets, deswegen warte nicht zu lang. Zumal die Samen auch bald ausgesät werden sollten.
Wie genau stellt man Jauche aus Wildpflanzen her?
Hier ist eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie man Jauche aus den oben genannten Wildpflanzen herstellen kann:
- Zunächst sammelt man eine ausreichende Menge an Giersch, Brennnessel, Schachtelhalm oder was man für die Jauche verwenden möchte. Man verwendet am besten frische, junge Blätter und Stängel.
- Danach zerkleinert man die Blätter und Stängel: Hier verwendet man am besten eine Schere oder ein Messer, um die Pflanzen in kleine Stücke zu schneiden. Dies erhöht die Oberfläche der Pflanzen, was zu einer besseren Gärung und schnelleren Freisetzung der Nährstoffe führt.
- Nun füllt man einen Eimer mit den Pflanzenteilen: Fülle den Eimer etwa zu einem Drittel bis zur Hälfte mit den zerkleinerten Pflanzen.
- Bedecke die Pflanzen mit Wasser: Fülle den Eimer mit Wasser, so dass die Pflanzen vollständig bedeckt sind.
- Rühre die Mischung um: Verwende am besten einen Stock oder einen Löffel, um die Mischung gründlich umzurühren und sicherzustellen, dass alle Pflanzenteile mit Wasser bedeckt sind.
- Lasse die Mischung gären: Stelle den Eimer an einem warmen, sonnigen Ort ab und lasse die Mischung für etwa zwei Wochen langsam gären. Rühre die Mischung alle paar Tage um, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig gärt.
- Verdünne die Jauche: Nach zwei Wochen kann die Jauche durch ein altes Sieb oder ein Tuch abgeseiht werden und der feste Pflanzenabfall entsorgt werden. Verdünne die Jauche vor dem Gebrauch im Verhältnis 1:10 (ein Teil Jauche auf zehn Teile Wasser).
- Verwende die Jauche: Die selbstgemachte Wildpflanzen Jauche kann als Dünger für die Pflanzen verwendet werden. Gieße die verdünnte Jauche einfach um die Wurzeln der Pflanzen herum oder sprühe sie auf die Blätter.
Wichtig: Da Jauche einen sehr intensiven Geruch hat, sollten Sie sie am besten im Freien oder in einem gut belüfteten Bereich aufbewahren. Außerdem ist es ratsam, bei der Herstellung von Jauche Schutzhandschuhe zu tragen, um den Kontakt mit der Jauche zu vermeiden.
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