Suchergebnisse für: Bärlauch

Kräuter trocknen

Wie kann man Kräuter am schonendsten trocknen?

Möchte man frische Wildkräuter, Küchenkräuter oder auch essbare Blüten trocknen, ist es wichtig, so schonend wie möglich zu trocknen. Am besten trocknet man Wildkräuter im Frühsommer oder Hochsommer, denn dann kann man das warme, trockene Wetter nutzen, um die Trocknung zu beschleunigen. Je nach verfügbaren Räumlichkeiten und Gerätschaften gibt es unterschiedliche Herangehensweisen bei der Trocknung. Viele weitere Informationen und […]

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Rezept für Wildkräutersalz

Wildkräutersalz selber machen – Vorrat für den Winter – unser Rezept

Ein Wildkräutersalz kann man ganz leicht selber machen. Jetzt ist die beste Zeit dafür, da viele Kräuter vorhanden sind und man sich so einen tollen Wildkräuter Vorrat für den Winter anlegen kann. Wir stellen euch unser Kräutersalz Rezept vor und geben euch Tipps, welche Wildkräuter sich dafür besonders gut eignen. Dieses ist nur eines von vielen Rezepten aus unserem

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Brennnessel Pesto mit drei Zutaten

Einfaches Brennnessel Pesto mit nur 3 Zutaten

Die Brennnessel ist eine sehr nährstoffreiche Wildpflanze und vor allem roh besonders wertvoll. Junge Brennnesselköpfe sind besonders zart und in einem Pesto stören die Brennhaare überhaupt nicht. Wir zeigen euch heute wie man ein sehr leckeres und einfaches Brennnessel-Pesto herstellen kann. Dieses und viele weitere Rezepte gepaart mit vielen einzigartigen Aufnahmen der Brennnessel und ihrem Ökosystem findest du auch

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Wildkräuter im Mai: Was kann man jetzt sammeln?

Wildkräuter und Heilpflanzen im Mai, die man jetzt sammeln sollte

Der Wonnemonat Mai sorgt nicht nur dafür, dass die Bäume ausschlagen, sondern auch viele Wildkräuter und Heilpflanzen reichlich zur Verfügung stehen. Welche man jetzt im Mai sammeln sollte, verraten wir euch in diesem Artikel.  Wildkräuter im Mai die man besonders reichlich findet Uns ist wichtig, Tipps zu geben, die umsetzbar sind. Deswegen haben wir einen Saisonkalender für Wildkräuter

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Brennnessel roh essen

Brennnesseln roh essen und ohne Handschuhe ernten – mit Video

Brennnesseln sind sehr nährstoffreich und es lohnt sich, sie zu ernten. Jedoch brennen sie. Dies ist auch ein wichtiges Erkennungsmerkmal. Wie aber kann man Brennnesseln roh essen? Und warum sollte man dies überhaupt tun? Wie erntet man die Brennnessel auch ohne Handschuhe? Es gibt einen Trick, wie man sie richtig anfassen muss, damit man nicht von ihren Brennhaaren

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Die Knoblauchsrauke

Warum du jetzt Knoblauchsrauke sammeln solltest – Tipps und Rezepte

Aktuell finden wir die Knoblauchsrauke an Gartenrändern, in Laubwäldern, an Hecken entlang oder auch auf Brachflächen mit stickstoffreichem Boden. Die Knoblauchsrauke überzeugt vor allem durch ihren unverwechselbaren Knoblauchgeschmack. Wie du sie erkennst, und wie wir sie als Heilkraut und in der Küche einsetzen können, erfährst du in diesem Beitrag und unserem Lehrvideo.  Was ist die Knoblauchsrauke? Die Knoblauchrauke (Alliaria

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Wildkräuter sind die nährstoffreichsten Pflanzen

Wildkräuter sind die nährstoffreichsten Pflanzen, die wir essen können

Wildkräuter sind besonders nährstoffreich und sehr interessant für unsere Ernährung, sofern man sich mit ihnen auskennt. Sie wachsen wild in der Natur und sind im Gegensatz zu kultivierten Pflanzen wie Salat oder Karotten oft klein und unscheinbar, aber sie sind voller Nährstoffe und haben viele gesundheitliche Vorteile. In diesem Beitrag werden wir die Vorteile von Wildkräutern besprechen und

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Welche Wildkräuter und Heilpflanzen können im April gesät werden?

Wildkräuter und Heilpflanzen Aussaat im April – das kann jetzt ins Beet

Wildkräuter und Heilpflanzen in den Garten zu holen ist nicht nur toll, um später eigene Hausmittel damit zu machen, auch die Insekten und Vögel werden es danken, da viele Heilpflanzen und Wildkräuter wichtig für die Tiere sind. Wir zeigen euch in diesem Beitrag welche Wildkräuter und Heilpflanzen man im April aussäen kann. Auf die Bodentemperatur kommt es an

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Avocado von gebana

Avocado – was ist dran an der schlechten Ökobilanz?

Importfrüchte haben teilweise den Ruf, eine schlechte Ökobilanz zu haben. Wenn man sie aber direkt im Anbauland bestellt und zum Erntezeitpunkt geliefert bekommt, kann der saisonale Genuss von Avocados nachhaltiger sein, als manche ein regionales Produkt. Bereits vor ein paar Wochen hatten wir euch über die Bio-Orangen von gebana berichtet und warum man diese in keinem Supermarkt finden

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