Die Sommerzeit ist Grillzeit. Was gibt es Schöneres, als bei tollem Wetter gemeinsam draußen zu sitzen und zu grillen? Egal ob man vegan, vegetarisch oder als Mischköstler lebt, so gibt es doch für jeden etwas, das auf den Grill passt. Eine Sache darf dabei allerdings nicht fehlen, und das sind selbstgemachte Kräutermischungen. Schon ein paar feine Küchen- und Wildkräuter […]
Kräutermischung zum Grillen selbst gemacht weiterlesen »
Die Brennnessel ist eine sehr nährstoffreiche Wildpflanze und vor allem roh besonders wertvoll. Junge Brennnesselköpfe sind besonders zart und in einem Pesto stören die Brennhaare überhaupt nicht. Wir zeigen euch heute wie man ein sehr leckeres und einfaches Brennnessel-Pesto herstellen kann. Dieses und viele weitere Rezepte gepaart mit vielen einzigartigen Aufnahmen der Brennnessel und ihrem Ökosystem findest du auch
Einfaches Brennnessel Pesto mit nur 3 Zutaten weiterlesen »
Der Wonnemonat Mai sorgt nicht nur dafür, dass die Bäume ausschlagen, sondern auch viele Wildkräuter und Heilpflanzen reichlich zur Verfügung stehen. Welche man jetzt im Mai sammeln sollte, verraten wir euch in diesem Artikel. Wildkräuter im Mai die man besonders reichlich findet Uns ist wichtig, Tipps zu geben, die umsetzbar sind. Deswegen haben wir einen Saisonkalender für Wildkräuter
Wildkräuter und Heilpflanzen im Mai, die man jetzt sammeln sollte weiterlesen »
Brennnesseln sind sehr nährstoffreich und es lohnt sich, sie zu ernten. Jedoch brennen sie. Dies ist auch ein wichtiges Erkennungsmerkmal. Wie aber kann man Brennnesseln roh essen? Und warum sollte man dies überhaupt tun? Wie erntet man die Brennnessel auch ohne Handschuhe? Es gibt einen Trick, wie man sie richtig anfassen muss, damit man nicht von ihren Brennhaaren
Brennnesseln roh essen und ohne Handschuhe ernten – mit Video weiterlesen »
Aktuell finden wir die Knoblauchsrauke an Gartenrändern, in Laubwäldern, an Hecken entlang oder auch auf Brachflächen mit stickstoffreichem Boden. Die Knoblauchsrauke überzeugt vor allem durch ihren unverwechselbaren Knoblauchgeschmack. Wie du sie erkennst, und wie wir sie als Heilkraut und in der Küche einsetzen können, erfährst du in diesem Beitrag und unserem Lehrvideo. Was ist die Knoblauchsrauke? Die Knoblauchrauke (Alliaria
Warum du jetzt Knoblauchsrauke sammeln solltest – Tipps und Rezepte weiterlesen »
Gründonnerstag steht in dieser Woche an und ein beliebtes Gericht ist die Neun-Kräuter-Suppe. Gerade sprießt alles um uns herum, so auch die Kräuter. Das Angebot an Wildkräutern ist so vielfältig, dass wir mittags und abends Wildkräuter in unseren Speiseplan integrieren können. Unser absoluter Favorit, wenn es mal was Warmes sein soll, ist die Neun-Kräuter-Suppe. Wir zeigen dir, wie
Neun-Kräuter-Suppe vegan, lecker und vitalisierend weiterlesen »
Löwenzahn ist ein klassisches Wildkraut für den Einstieg in die Welt der Wildpflanzen. Jeder von uns kennt Löwenzahn. Die Wildpflanze wächst fast überall und eigentlich sich wunderbar für einen Wildkräutersalat. Besonders junge Löwenzahnblätter sind jetzt reichlich zu finden und sehr schmackhaft. Wir klären in diesem Beitrag, welche Nährstoffe in ihnen stecken und was es beim Sammeln zu beachten
Löwenzahn Blätter ernten und verwenden – Wildkräutersalat für Einsteiger weiterlesen »
In einer kräftezehrenden Zeit, kann man sich nach mehr Vitalität und natürlicher Unterstützung zur Stärkung des Körpers sehnen. Die Natur hält hier tolle Pflanzen bereit, die bei jedem von uns vor der Tür zu finden sind. In diesem Artikel stellen wir dir diese heimischen Wildpflanzen vor. Bärlauch Der Bärlauch ist eine der wichtigsten Wildpflanzen im Frühling. Von Ende
7 Wildkräuter zur Stärkung und für mehr Vitalität weiterlesen »
Übelkeit tritt meistens unerwartet auf, doch es gibt einige tolle Heilpflanzen, die man immer in der Hausapotheke haben sollte. Wir zeigen dir, welche das sind und welche man auch im Garten anbauen kann. Übelkeit kann aus vielen Gründen auftreten, einschließlich Reisekrankheit, Schwangerschaft, Medikamenteneinnahme und Magen-Darm-Problemen. Glücklicherweise gibt es viele Hausmittel, die helfen können, dieses unangenehme Gefühl zu lindern.
Diese Heilpflanzen solltest du bei Übelkeit kennen weiterlesen »
Es ist wunderbar, dass wir von Frühjahr bis Herbst die Möglichkeit haben, unseren Nährstoffbedarf mit Hilfe der Pflanzen und Kräuter auf unserer Wiese zu decken. Was allerdings nicht heißt, dass es im Winter nicht auch die Möglichkeit gibt, dass wir uns damit versorgen und gerade in der kalten Jahreszeit unseren Körper mit natürlichen und lebenswichtigen Vitalstoffen versorgen. Durch
Hochwertige Pflanzen- und Kräuterpulver für den Winter weiterlesen »
