Der Herbst zeigt sich in voller Pracht, und auch im Oktober lassen sich noch zahlreiche Wildpflanzen und Kräuter in der Natur entdecken. In diesem Beitrag teilen wir unsere besten Sammeltipps für den goldenen Oktober. Egal ob wildes Obst, Nüsse oder Kräuter – die Natur hält jetzt noch eine reiche Fülle an Schätzen für euch bereit.
Welche Wildkräuter kann man im Oktober
Im Oktober sollte man letzte Vorräte an Wildkräuterpulver anlegen oder letztes Kräutersalz machen und die Kräuter im Garten abernten, die nicht winterhart sind. Wild findet man zum Beispiel noch reichlich Brennnesseln für Brennnesselpulver, Spitzwegerich, Rotklee, Löwenzahn, Gänseblümchen, Vogelmiere, ab und an Taubnessel aber auch Labkraut, Gundermann, Schafgarbe oder Giersch. So kann man auch noch genug finden, um einen frischen Wildkräutersalat zu machen.
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Wilde Nüsse im Herbst
Der Herbst ist reich an Nüssen. Neben Walnüssen, Haselnüssen oder Esskastanien findet man jetzt vor allem Bucheckern oder Eicheln. Beide sind essbar, wenngleich man sie nicht roh essen sollte, sondern verarbeiten muss. Wie das geht, haben wir euch hier verraten.
Wildkräuter haltbar machen
Jetzt sollte man schon an den Winter zu denken und die Wildpflanzen verarbeiten, die momentan noch zu finden sind. Man kann im Moment viele Pflanzen trocknen, sie luftdicht verschließen und am besten dunkel und kühl gelagert aufbewahren, bis man sie in der dunkleren Jahreszeit für Hausmittel benötigt. Eine Übersicht, wie an Wildkräuter am besten haltbar machen kann, findet ihr mit Rezepten in unserem Buch „Wildkräuter haltbar machen“ (hier erhältlich), welches es in unserem eigenen Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de gibt.
Wildfrüchte
Auch wilde Früchte findet man im Oktober noch reichlich. Vor allem Vitamin-C ist hier besonders interessant, um sich für die kalte Jahreszeit zu rüsten. Es bieten sich vor allem Hagebutten an, die man in Rohkostqualität zu einem Pulver verarbeiten kann. Die Anleitung findet ihr hier. Wie man einen wirklich leckeren Hagebuttentee oder ein Hagebuttenöl herstellen kann, das könnt ihr in diesem Video anschauen.
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Neben den Hagebutten gibt es jetzt noch Weißdorn, Sanddorn, Schlehe oder schon die ersten Mispeln. Auch Quitten werden Ende Oktober reif. Aus ihnen kann man leckeres Fruchtleder oder Quittensenf herstellen.
Wurzeln
Im Herbst ist ebenfalls die Zeit, um Wurzeln zu ernten. Vor allem Löwenzahnwurzeln sind hier zu nennen. Sie sind eine hervorragende Bitterstoffquelle und sind jetzt im Herbst sehr gut zu ernten. Die Kraft der Pflanze zieht sich nun nämlich in die Wurzeln zurück.
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Keinen Erntezeitpunkt mehr verpassen
Möchtest du das ganze Jahr über Wildpflanzen im Blick haben, die im jeweiligen Monat in der Natur zu finden sind? Dann solltest du einen Blick in unseren ganz neuen Erntekalender für Wildkräuter (hier erhältlich) werfen. Er zeigt die in jedem Monat die wichtigsten Wildpflanzen. Diejenigen, die besonders reichlich vorhanden sind, sind mit einem Erdhaufen gekennzeichnet, zudem werden noch etwas 20 weitere, ebenfalls vorkommende, vorgestellt sowie ein hilfreicher Tipp zu jedem Monat in einer Infotafel aufgeführt. Du bekommst den Kalender in unserem eigenen Kräuterhexen – Onlineshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
Ratgeber für kuschelige Lesezeit im Herbst
Wer neben dem Internet auch gerne auf ein Buch zurück greift, dem können wir unseren eigenes Werk „Mit Wildkräutern und Heilpflanzen durchs ganze Jahr“ (hier erhältlich) ans (Kräuter-) Herz legen. Hier werden nicht nur viele heimische Wildkräuter und Heilpflanzen mit unseren eigenen Bildern und unseren Erfahrungen vorstellt, sondern wir geben auch Tipps zur Verwendung in der Hausapotheke und in der Hexenküche. Das Buch ist ebenfalls in unserem Kräuterhexen Shop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de erhältlich.
Die Freuden des Herbstes
In unserem Kräuterkeller Magazin findest du in der Herbstausgabe (hier erhältlich) viele spannende Themen rund um die Wildpflanzen und Heilkräuter im Herbst. Darunter sind auch folgende Themen:
- Herbstliche Wildpflanzen entdecken
Ein Fest für Sammler - Die Quitte
Superfrucht im Herbst - Kastaniencreme
gegen müde Beine - Hagebuttenketchup
Fruchtig und wild - Oxymel
Sauerhonig mit Kräutern - Wildfrüchte für die Hausapotheke
Schlehe, Weißdorn und Hagebutte
Erhältlich ist das unser Wildkräutermagazin in einer digitalen aber auch einer gedruckten Version in unserem eigenen Kräuterhexenshop unter www.die-moderne-Kräuterhexe.de
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Gratuliere euch beiden zum gelungenen Saisonkalender und zum Buch.
Mir gefallen die Fotos der Pflanzen, die ausgewählten Pflanzen gibt es wirklich (fast) alle in meiner Umgebung, die Beschreibungen sind verständlich, die Anwendungsmöglichkeiten sehr einfach und echt gut umsetzbar.
Manche Infos sind für mich nicht ganz neu, da ich eine Bauerntochter aus einer ländlichen Region bin, allerdings ist
das Interesse mit den Dingen die die Natur uns bietet etwas Gutes für die Gesundheit von Leib und Seele zu machen erst in den letzten Monaten gekommen. – Auch weil es Leute wie euch gibt, die ihr Wissen sehr ansprechend teilen.
Danke dafür und weiterhin viel Freude und Erfolg weiterhin!! 🍀👍
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